虾青素（C40H52O4）是一种具有极强的抗肿瘤、抗氧化性能的物质，可增强动物免疫．下列有关它的说法正确的是（ ）

单选题 有机物 化合物 化学式 高分子 种元素 抗氧化 几十万 抗肿瘤